大正八年創業の老舗がつくる身欠きにしん。鮮度が落ちやすい鰊の品質を落とさぬよう加工する熟練の技とこだわりが活きた品です。脂がのっている鰊の美味しさを最大限に引き出しました。
脂がのった良質なにしんを使用し。旨みを閉じ込めるために、ニシンのサイズなどを考慮し、その時の状況を見極め、絶妙な乾燥時間などを調整をする熟練の経験が必要です。美味しさには職人の技が欠かせません。極上な仕上がりです。
オーブンで炙り、皮をむしって、味噌を付けて食べる。これが北海道人の食べ方！キンキンに冷えたハイボールでクッと一杯。最高にあうおつまみ。うまい！
原材料名　にしん（北海道産）。栄養成分表示（100gあたり

※推測値）　エネルギー 246Kcal、たんぱく質 20.9g、脂質 16.7g、炭水化物 0.2g、食塩相当量 0.4g
内容量　200g。賞味期限　発送日より30日。保存方法　常温で保存。長期保存の場合、ポリ袋に入れて冷蔵庫で保管して下さい。注意事項　開封後はお早めにお召し上がりください。小骨がありますのでお召し上がりの時は十分注意して下さい。